三崎の味をおうちで再現！鉄板焼きカレーうどん🔥

三浦市三崎にあるお蕎麦屋さんで出会った、忘れられない味。
その名も「鉄板焼きカレーうどん」🍛🍜

あまりに美味しかったので、今日は自宅で再現してみました。
熱々の鉄板でうどんを焼き、カレーの香りが立ち上る瞬間が最高！
そして最後に卵を落とすと、出汁の旨味とまろやかさが一体となって絶品です✨

見た目はシンプルですが、
出汁の香りとスパイスのバランスが絶妙で、まさに“和のカレーうどん”。
三崎のあのお店の味を思い出しながら、今日もおうちで幸せランチでした☺️